Stollen diététique

stollen diététique

A l’approche de noël, difficile de ne pas avoir envie de stollen, ce délicieux gâteau alsacien. Toutefois, le problème est qu’il n’est pas forcément très diététique et ce sera particulièrement riche en calorie. C’est pourquoi My fitness le site vous propose une recette revue et corrigée, plus nutritive et moins calorique.

Ingédients:
– 250g de farine complète
– 2 oeufs
-200ml de lait écrémé
– deux pincée d’épices de noël (cannelle, gingembre, girofle, muscade)
– 1 paquet de levure de boulanger
– 100g de fruits confits
-100g de raisins secs
-40g de sirop d’agave
-125g d’amandes en poudre

Recette:
Mélangez la poudre d’amande, la farine, les fruits confits, les raisins secs, le sirop, les épices et les oeufs.

Faites tiédir le lait que vous verserez sur ce mélange auquel vous aurez rajouté la levure

Disposez la pâte dans le moule et laissez-la monter pendant que vous faites préchauffer le four à 180°

Faite cuire le stollen pendant 30 minutes

Apport pour le sportif….
Beaucoup de protéines avec la farine complète, les oeufs, le lait et les amandes. Les fruits secs et confits vous permettront quand à eux à avoir de l’énergie
.…qui prend soin de sa ligne
Un gâteau moyennement riche en calorie grâce à un sucre à indice glycémique bas et les fibres qui sont au rendez-vous avec la farine complète, les amandes et les fruits secs. Ces fibres vous donneront rapidement un sentiment de satiété et boostera votre transit

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