Si certaines personnes courent vite naturellement, notamment les profils ectomorphe, d’autres, comme les endomorphe seront plus doués pour la musculation et pas pour la course.
Or, il est parfois difficile de fuir une discipline dans laquelle on est peu doué quand on est sportif. Pire, il sera nécessaire de passer certains tests cardio-vasculaires pour certains concours ou examens.
Dès lors, vous n’échapperez pas aux entrainements et aux fractionnés mais vous pourrez également consommer les aliments riches en nitrates.
En effet, lorsqu’ils sont dégradés par la salive, les nitrates se transforment en nitrites qui sont eux même transformés en monoxyde d’azote dans l’intestin. Ce dernier favorise la vasodilatation ainsi que d’oxygénation du muscle, c’est-à-dire concrètement qu’ils permettront d’améliorer la consommation d’oxygène et la capacité aérobie (la capacité à courir le plus longtemps possible en utilisant l’oxygène).
Dans quels aliments trouver les nitrates?
L’aliment phare est la betterave et son fameux jus toutefois, il existe d’autres végétaux qui en contiennent.
Les plus riches sont….
le céléri, le cresson, les épinards, le cerfeuil, la laitue, la roquette
Ceux qui en sont riches sont….
le chou chinois, l’endive, le poireau, le persil, le fenouil
Ceux qui en sont moyennement riches sont….
le chou, le navet, l’aneth
Ceux qui en sont moins riches sont….
le brocoli, la carotte, le chou-fleur, le concombre, la citrouille, la chicorée
Ceux qui en sont le plus pauvre sont….
l’artichaut, l’asperge, l’oignon, l’ail, les champignons, la pomme de terre, la patate douce, la tomate
