Le sucre est trop présent dans notre alimentation moderne : on le retrouve dans les produits industriels transformés sucrés mais aussi salés car il nous rend littéralement addict de ces produits. Pour vous en convaincre, je vous renvoie à cette expérience que l’on retrouve facilement sur la toile selon laquelle les souris préfèrent le sucre à la drogue!
Ce dernier est source de nombreuses maladies métaboliques modernes : obésité, diabète de type II…..
Voyons ensemble et en détails les dégâts du sucre sur notre santé (je vous explique également ça en vidéo en bas de l’article pour ceux qui préfèrent les vidéos à la lecture)
Sucre et déminéralisation des os
C’est généralement le sucre blanc raffiné que les industriels utilisent dans leur produits transformés. Ce dernier est source de déminéralisation de nos os puisque dans la mesure où ce sucre n’est plus complet, il ne peut être autodigéré par le corps qui doit alors puiser dans ses réserves minérales, essentiellement dans les os.
sucre, fatigue et acidité
Le sucre raffiné provoque par ailleurs l’acidité du sang c’est à dire que son PH n’est plus neutre, ce qui entraine de la fatigue mais aussi dès lors un risque de blessure ou des tendinites chez les sportifs
sucre et surpoids
Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas le gras pas le gras mais le sucre qui est à l’origine du surpoids puisqu’il est stocké sous frome de graisse dans le corps lorsqu’il est consommé à l’excès
sucre et diabète de type II
Le sucre est à l’origine du diabète de type II car contrairement au diabète de type I, il est causé par l’excès de consommation de sucre qui entraine l’épuisement des ilôts de langerhans du pancréas par la sécrétion d’insuline à l’excès
Dès lors que faire? Faut-il arrêter le sucre? Comment le limiter?
Il est clair qu’on ne peut stopper sa consommation de sucre qui reste essentiel pour le corps pourvu qu’il soit de qualité. C’est pourquoi il peut-être judicieux
- de stopper l’achat de tout produit industriel transformé
- de se tourner vers des féculents non raffinés ( céréales complètes, lentilles…)
- d’utiliser le sucre des fruits ou des sucres de meilleure qualité tels que le sucre de coco, le sucre de canne
- de faire vos pâtisseries et desserts vous-même en optant pour des recettes healthy telles que proposées sur ce site et non les recettes plus traditionnelles trop chargées en sucre
