Le beurre de noisette fournira sensiblement les même bienfaits que la noisette dont les propriétés sont les suivantes.
Tout d’abord, on peut noter l’apports en acides gras mono-insaturés favorables à la diminution du cholestérol ainsi que sa richesse en phytostérols et antioxydants (qui favorisent la lutte contre les radicaux libres à l’origine de l’apparition de maladies cardiovasculaires et autres maladies liées au vieillissement)
Du reste, on peut noter un apport intéressant en vitamines (E, B1, B6) et minéraux (fer, cuivre, manganèse, folate, phosphore, zinc, magnésium) Retrouvez les bienfaits des vitamines et minéraux en consultant nos articles Les vitamines: des atouts essentiels pour la santé et la performance du sportif et Les minéraux: des atouts essentiels pour la santé et la perfomance du sportif
Enfin, on notera sa richesse en fibres et en protéines, un aliment excellent pour la récupération du sportif!
