L’idée du régime cétogène est d’utiliser les cétones et non le sucre comme source d’énergie. En langage plus clair, cela signifie que cette diète se compose essentiellement de protéines et de graisses (les bonnes) et fait une part minime aux glucides.
Le régime cétogène est intéressant pour les bodybuilders qui souhaitent perdre de la graisse. Mais surtout, le régime cétogène permet d’être en bonne forme et de lutter de manière efficace contre le cancer dans la mesure où les cellules atteintes seraient affamées sans glucides. Cependant, ce régime est déconseillé aux personnes atteintes du diabète de type 1 en raison d’un risque élevé d’acidocètose chez ces personnes. Il reste également déconseillé chez les femmes enceintes et allaitantes, chez les personnes souffrants d’insuffisances rénales…. (n’hésitez pas à demander conseil à votre médecin pour pouvoir entreprendre un tel régime).
Comme indiqué, cette diète se compose essentiellement de protéines et de bonnes graisses (oléagineux, graisses de poisson). Les glucides tels que les sucres lents doivent être évités ainsi que les mauvaises graisses (gras saturés, graisses trans). Seuls les fruits et surtout les légumes restent préconisés (salades, crudités, légumes verts)
