galettes au son d’avoine

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on déc 9, 12 • by Amélie BRUDER • with 3 Comments

Opter pour une alimentation plus saine et supprimer les aliments nocifs riment-ils nécessairement avec privation et manque de plaisir? Bien sûr que non! C’est pourquoi la gourmande sportive que je suis a créé des recettes diététiquement bonnes qui vous fourniront du plaisir grâce à leur bon goût,… Pin It

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Opter pour une alimentation plus saine et supprimer les aliments nocifs riment-ils nécessairement avec privation et manque de plaisir?

Bien sûr que non! C’est pourquoi la gourmande sportive que je suis a créé des recettes diététiquement bonnes qui vous fourniront du plaisir grâce à leur bon goût, tous les éléments nécessaires pour bien nourrir votre corps, surtout si vous êtes sportif, le tout avec un minimum de calories!

La première recette que je vais vous livrer est celle des galettes de son d’avoine. Riche en protéines et contenant beaucoup de fibres, le son d’avoine est réputé pour être un véritable partenaire de votre régime (selon certaines de mes lectures, il grignoterait même certaines calories).

Je vous propose une recette basse calories à laquelle vous pourrez ajouter des variantes pour les plus gourmands!

Recette de base

Ingédients:

-un pot de yaourt brassé nature (sucré ou non selon votre goût)

-l’équivalent du contenu de 2 de ces pots pour ce qui concerne le son d’avoine

-un oeuf

Recette:

Mélangez l’ensemble de ces ingrédients de façon à obtenir une pâte homogène.

Faite cuire la pâte à la poêle en faisant des petites galettes.

Vous pouvez agrémenter cette rectte de différentes façons si vous êtes gourmands.

Pour une version plus sucrée

Tout d’abord, en accompagnant les gallettes de fruits ou même en y ajoutant un peu de sucre voire du sirop d’agave si vous avez utilisé un yaourt nature non sucré.

Pour les envies de saveurs

Vous pouvez arômatiser les galettes avec un zeste de citron ou d’orange, des arômes

Pour les plus gourmands encore

Vous pouvez ajouter de la poudre d’amande et du chocolat noir. Ces ingrédients sont par ailleurs excellents d’un point de vue nutritionnel. En effet, le chocolat est peu nocif pour la ligne s’il est à plus de 70% car il contiendra moins de graisses et il contiendra plus de fibre. Quant aux amandes, elles contiennent des fibres, des protéines végétales et des antioxydants. A noter également que les acides gras contenus dans les amandes sont insaturés.

Vous l’avez compris, vous pouvez décliner ma recette à l’envie et ajuster les quantités d’ingrédients gourmands en fonction de vos goûts.

Apports pour les sportifs:

Les galettes de son d’avoine sont riches en fibres grâce au son d’avoine et en protéine, toujours grâce au son d’avoine mais également grâce à la présence d’oeuf et de yaourt. Notons également la présence du calcium grâce au yaourt et de la vitamine D grâce aux jaunes d’oeuf, des nutriments bon pour les os.

Amélie Bruder

Autre gourmandise individuelle:

Rochers d’avoine chocolat amande

Cookies diététiques et énergétiques chocolat banane

Retrouvez d’autres recettes gourmandes en allant voir la rubrique E-Book

galettes recette son d’avoine

About the Author: Amélie BRUDER

Docteur en droit et ex-avocate, je suis en cours de reconversion professionnelle vers les milieux de la fitness et du bien-être.Pour en savoir plus, rendez-vous à la rubrique A Propos

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