Les bienfaits du souchet
Le souchet est une plante herbacée qui produits de petits tubercules riches en nutriments. Riches en vitamines (vitamines C et E) et minéraux (phosphore, fer, calcium, magnésium), le souchet est également riche en fibres insolubles, ce qui permet de réguler la fonction intestinale mais aussi de réduire l’appétit. Il est enfin riche en protéine. Il […]
Propriétés et bienfaits du caroube
La caroube est une gousse qui a la forme d’un haricot dont on extrait un sirop mais on le trouve le plus souvent sous forme de poudre qui sert de substitut au cacao. C’est un très bon antioxydant car elle est riche en polyphénols. Elle est aussi utile en cas de troubles digestifs car elle […]
Focus sur le rapadura
Le rapadura est un sucre de fabrication artisanale et traditionnelle de couleur beige au goût prononcé. Il est aussi appelé sucre de canne complet ce qui lui vaut d’être plus vertueux pour la santé que le sucre blanc raffiné. En effet, le sucre raffiné est privé de son enveloppe et donc des enzymes nécessaire à […]
Les méfaits du sucre sur notre santé
Le sucre est trop présent dans notre alimentation moderne : on le retrouve dans les produits industriels transformés sucrés mais aussi salés car il nous rend littéralement addict de ces produits. Pour vous en convaincre, je vous renvoie à cette expérience que l’on retrouve facilement sur la toile selon laquelle les souris préfèrent le sucre […]
Les vertus du sucre de fleur de coco
Le sucre de fleur de coco est fabriqué à partir de la récolte de la sève des fleurs du coco nucifera. Elle est chauffée jusqu’à produire un sucre non raffiné. Il est actuellement très en vogue en raison de la faiblesse de son indice glycémique. Pour rappel, plus le taux est bas et moins l’insuline […]
Focus sur les bienfaits du propolis
La composition de la propolis dépend des arbres et plantes que les abeilles butinent. Elle contient généralement un mélange de résine, de cire, d’huile essentielle, de pollen ainsi que des quelques minéraux. Réputée pour les maux de gorge l’hiver, la propolis a mille et une vertu: antiseptique, antibactérienne, cicatrisante et riche en flavanoïdes, Elle renforce le système […]
Les bienfaits du miel
S’il n’est pas spécialement réputé pour être allégé en sucre, le miel sera en tous cas une excellente alternative au sucre raffiné pour votre santé et pour votre forme….. Le miel ne fait certes pas partie de la catégorie des sucres allégés dans la mesure où il est plutôt dans la catégorie des sucres à […]
Manger du chocolat : bon pour le sportif et bon pour la ligne ?
Les personnes qui souhaitent mincir ont généralement des a priori sur la nourriture sucrée, pensant que seuls les sucres et les corps gras font grossir. Cette façon de penser doit être nuancée. En effet, les glucides, stockés par le corps lorsqu’ils ne sont pas utilisés, sont de différentes natures et restent aussi nécessaires que certaines […]
Vers quel sucre se tourner pour sa santé ?
Les glucides sont essentiels au fonctionnement de notre organisme, notamment lorsque l’on est sportif. Ceux-ci proviennent de différents groupes d’aliments : légumineuse, fruits, légumes, céréales complètes…mais on peut également trouver le sucre (essentiellement saccharose) dans la famille des glucides. Loin d’être le meilleur, ce sucre dit rapide peut toutefois être consommé pourvu que l’on soit vigilant […]
Manger du chocolat : Bon pour la ligne et pour les sportifs ?
Les personnes qui souhaitent mincir ont généralement des a priori sur la nourriture sucrée, pensant que seuls les sucres et les corps gras font grossir. Cette façon de penser doit être nuancée. En effet, les glucides, stockés par le corps lorsqu’ils ne sont pas utilisés, sont de différentes natures et restent aussi nécessaires que certaines […]
