Le bubble tea est un boisson originaire de taiwan avec laquelle vous sirotez votre boisson (thés avec ou sans sirop) et différents topings (gelée, boules fruitées ou perles de tapioca)
Cette boisson aussi désaltérante que rassasiante rend accro mais elle peut revenir chère à votre porte-monnaie. C’est pourquoi il est intéressant de les confectionner chez vous
Voici une recette de bubble tea à la bergamote et aux fruits de la passion
ingrédients pour 75 cl
4 CAS de perle de tapioca pour bubble tea
60 cl de thé earl grey
10 cl de sirop de fruits de la passion
une paille spéciale bubble tea
Recette
Faites bouillir 500ml d’eau et laissez-y cuire les perles pendant 20 minutes. Videz l’eau dans une passoire et faites refroidir les perles à l’eau froide
Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau pour y faire infuser votre thé et laissez refroidir avant de mettre au frais
Versez le thé glacé (voire des glaçons) dans votre récipient ainsi que les perles et le sirop puis dégustez!
Autre recette aux perles de tapioca: https://myfitnesslesite.fr/verrine-de-fruits-rouges-aux-perles-de-tapioca/
