Diététique sportive

Vermicelles de soja sautés aux légumes (recette protéinée)

Ingrédients:

– 3 nids de vermicelles de soja

– 2 carottes rapées

– 3 oeufs

– 2 oignons

– des herbes de provence

– un peu d’huile d’olive

-de la sauce soja

Recette:

Faites revenir les oignons coupés en morceaux dans la poëlle, avec l’huile d’olive et les herbes de provence

Ajoutez-y les oeufs que vous mélangerez avec les oignons afin qu’ils soient brouillés

Durant ce temps, préparez les vermicelles de soja en les laissant 4 minutes dans l’eau que vous aurez fait préalablement bouillir. Videz l’eau et ajoutez les vermicelle et les carottes râpées dans la poëlle avec les oeufs et les oignons

Faites sauter le mélange en ajoutant un peu de sauce soja selon votre goût

Apport pour le sportif….

Un repas protéiné et sans gluten avec les vermicelles de soja et les oeufs, plein de vitamines grâce aux légumes

…qui prend soin de sa ligne….

Car les protéines et fibres des légumes vous procureront rapidement un sentiment de satiété, boosteront votre transit et nourriront votre matière sèche (les muscles qui sont gourmands en calories si vous en avez beaucoup)

….et de sa forme

Grâce aux vitamines contenues dans les légumes, à la vitamine D et aux acides aminés essentiels  apportés par les oeufs

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Amélie Bruder

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