Diététique sportive

Lebkuchen healthy et allégé

Ingrédients pour 9 petits gâteaux

– 150g de farine de petit-épeautre complet

-2 cuillères à café d’épices de noël (4 épices)

– 1 cuillère à café de levure chimique

-20g d’huile de coco

– 1, 5 cuillère à soupe de miel

– 50g de chocolat noir à 70%

– 40g d’amande en poudre

-1 orange

-40g de sucre de fleur de coco

-2 oeufs

Recette

Pressez l’orange et ajoutéz-y la farine, l’huile de coco fondue, la levure, les épices, le sucre et le miel.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène puis disposez-la sur une plaque pour faire de petits cercles et faites les cuire au four 20 minutes à 180°

Laissez-les refroidir une fois cuits et faites fondre le chocolat au bain marie. Couvrez chaque petit gâteau

Apports pour le sportif qui prend soin de sa ligne…

Des protéines avec le chocolat, la farine et les oeufs. Profites de la présence de fibres grâce aux aliments complets. Celles-ci, ainsi que le peu de sucre ajouté favorisera votre ligne. Notons d’ailleurs que le sucre de coco à un indice glycémique peu élevé.

Vous profiterez enfin d’antioxydants grâce aux amandes et aux épices.

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Amélie Bruder

Coach sportif et nutrition, énergéticienne, yoga trainer

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