Alimentation et beauté

Le gingembre: l’aliment antidouleur des sportifs

Outre ses vertus antioxydantes, le gingembre serait intéressant pour le sportif dans la mesure où il favoriserait la récupération et agirait comme antidouleur après l’entrainement.

Si l’efficacité du gingembre en terme de récupération n’est peut-être pas encore très connu (voir sur ce point une étude de l’université de Georgie ), son effet antidouleur est plus étonne moins dans la mesure où le gingembre a des vertus anti-inflammatoire. Une étude  a en effet démontré que l’absorption de cette racine permet d’atténuer la douleur liée à l’entrainement durant 24 heures (Black CD, Herring MP, Hurley DJ, O’Connor PJ – Department of Kinesiology, Georgia College and State University, Milledgeville, Georgia. Ginger (Zinziber officinale) reduces muscle pain caused by eccentric exercise.  J Pain (23), 2010).

En outre, le gingembre permet un apport en minéraux puisqu’il est riche en manganèse et cuivre, des nutriments nécessaires à la formation de l’hémoglobine et du collagène ainsi qu’à l’accélération d’une douzaine de processus métaboliques.

Enfin, le gingembre vous aidera à prendre soin de votre ligne, même si c’est dans une moindre mesure, puisqu’il est réputé pour être un stimulant digestif.

Amélie Bruder

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